Hai appena finito una bruschetta con aglio crudo e subito dopo pensi all’odore in bocca che non va via per ore. Tra i rimedi che puoi provare, ce n’è uno: il limone. Se lo usi subito dopo aver mangiato, può attenuare la sensazione di alito pesante grazie alla sua acidità, che tende a smorzare i composti responsabili di quell’odore.
Perché l’aglio lascia un odore così persistente
Quando lo mastichi, soprattutto crudo, si formano composti solforati che non restano tra denti e lingua. Durante la digestione finiscono nel sangue, arrivano fino ai polmoni e da lì vengono espulsi anche con il respiro.
Il composto più conosciuto è l’allicina, che si forma quando l’aglio viene schiacciato o tagliato finemente.
Un trucco facile da provare subito
- Spremi mezzo limone in un bicchiere d’acqua.
- Bevi a piccoli sorsi dopo il pasto.
- Oppure usa il limone come condimento sull’insalata o su un contorno servito insieme all’aglio.
L’acido citrico può attenuare le molecole responsabili dell’odore.
Altri rimedi naturali che funzionano bene
Chi usa spesso l’aglio in cucina finisce ad abbinarci certi alimenti. Non sono grandi segreti, ma piccoli trucchi pratici che molti usano, soprattutto chi consuma aglio crudo.
I più utili dopo il pasto
- Yogurt bianco, meglio se semplice.
- Prezzemolo fresco, da masticare per qualche secondo.
- Mela, soprattutto cruda, perché alcuni suoi composti sembrano attenuare i solforati.
- Menta, in foglie o in tisana.
- Spinaci, ricchi di polifenoli.
- Olio extravergine di oliva.
Molte persone combinano due rimedi, per esempio limone e mela, oppure yogurt con un po’ di prezzemolo.
Come mangiarlo senza perdere i suoi benefici
Che tu lo usi per il sapore o per le sue proprietà, c’è però un dettaglio: schiacciarlo o tritarlo prima di mangiarlo.
Un trucco è lasciarlo lì fermo un paio di minuti dopo averlo schiacciato, senza toccarlo, e poi metterlo insieme a cibi freschi, tipo:
- insalata con una spruzzata di limone
- yogurt bianco leggermente salato
- una mela a fine pasto
- qualche foglia aromatica fresca
pochissimo aglio, messo nei punti del piatto, e a fine pasto qualcosa che “ripulisce” la bocca.
Cosa fare appena hai mangiato aglio
- bere un po’ d’acqua
- prendere del limone
- mangiare una mela o un po’ di yogurt
- masticare qualche foglia di prezzemolo o un po’ di menta
- pulire bene denti e lingua
La lingua, in particolare, tende a trattenere con facilità residui e odori.
Puoi abbinarlo a certi cibi e, alla fine del pasto, usare un po’ di limone.
