Orata, il metodo di cottura che ne penalizza il sapore: la ricetta per valorizzarla al meglio

La vedi sul banco del pesce, con la pelle lucida e gli occhi ancora brillanti, e pensi subito a una cena semplice ma speciale. Poi arriva il dubbio: qual è la cottura che la fa rendere davvero al meglio? Con…
