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La tag ‘filiera tracciata’ raccoglie contenuti dedicati al monitoraggio, alla trasparenza e alla sicurezza di ogni fase della catena produttiva, dall’origine delle materie prime fino al prodotto finito. Gli articoli sotto questa categoria analizzano tecnologie, normative, vantaggi competitivi e casi di successo legati alla tracciabilità, spiegando come la filiera tracciata aiuti aziende e consumatori a garantire qualità, etica e sostenibilità. I lettori potranno scoprire approfondimenti, strumenti e consigli pratici per implementare sistemi di tracciabilità efficienti e valorizzare i propri prodotti.
Quando apri un barattolo di salsa e senti quel profumo “di casa”, l’ultima cosa che ti aspetti è pensare a muffe invisibili o a tracce di pesticidi. Eppure, nel 2025 alcune analisi indipendenti su passata di pomodoro, concentrati e salse…