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Il tag ‘impasto choux’ raggruppa articoli e ricette dedicati a questa base della pasticceria francese, nota anche come pasta bignè. Nei contenuti contrassegnati da questo tag, i lettori possono trovare guide passo-passo, consigli sulla preparazione e suggerimenti per ottenere un impasto choux perfetto e leggero. Sono inoltre presenti idee per realizzare dolci classici come bignè, éclair e profiteroles, ma anche versioni salate o innovative. Questo tag è ideale per chi desidera approfondire le tecniche di base e scoprire tutte le possibili varianti dell’impasto choux, arricchendo così il proprio repertorio culinario.
C’è un momento, durante i preparativi di Carnevale, in cui capisci che non stai “solo” facendo dei dolci. Stai inseguendo quella leggerezza quasi impossibile, quella frittella che si gonfia come per magia e resta asciutta, profumata, allegra. E sì, esiste…