Ragù alla bolognese: la ricetta di Orietta Berti con un sorprendente ingrediente segreto

C’è un momento, mentre il sugo sobbolle piano, in cui la cucina cambia profumo e ti rendi conto che non stai semplicemente preparando un condimento, stai costruendo un ricordo. La versione di Orietta Berti del ragù alla bolognese ha proprio…
