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Il tag ‘pizza soffice’ raccoglie tutti gli articoli dedicati alle ricette, ai trucchi e ai segreti per preparare una pizza dall’impasto alto, leggero e arioso. Qui troverai guide passo passo, consigli sulla lievitazione, variazioni di farine e tecniche di cottura per ottenere una pizza soffice come in pizzeria. È utile per chi desidera sperimentare a casa una pizza dai bordi alveolati e dalla consistenza morbida, imparando a bilanciare gli ingredienti e i tempi di lievitazione. I lettori potranno così perfezionare la loro abilità nella realizzazione della pizza soffice ideale per ogni occasione.
Hai presente quel momento in cui addenti una pizza e il cornicione sembra quasi “svanire” in bocca, soffice, pieno d’aria, leggerissimo? Ecco, l’impasto “nuvola” nasce proprio da lì: non da un trucco magico, ma da una piccola combinazione di scelte…