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Il sale grosso è un ingrediente fondamentale in cucina, utilizzato sia per insaporire che per conservare gli alimenti. I contenuti associati a questo tag spaziano da guide dettagliate sulle sue proprietà e utilizzi, a consigli pratici su come sfruttarlo al meglio nelle varie preparazioni culinarie, come arrosti, cottura della pasta e tecniche di salagione. Troverai anche approfondimenti sui benefici, le differenze con altri tipi di sale e curiosità storiche e culturali. Leggendo gli articoli contrassegnati da questo tag, potrai imparare trucchi utili e scoprire nuove ricette che esaltano il valore del sale grosso in cucina.
C’è un momento, quando appoggi una fetta di melanzana sulla griglia, in cui capisci subito come andrà a finire. Se senti il classico “sfrigolio” deciso, sei sulla strada giusta. Se invece resta lì, muta e triste, quasi sempre significa una…